Сборный словарь иностранных слов русского языка - желатинирование

превращение коллоидов (не кристаллизующиеся вещества) в студенистое состояние, в виде желе или клея.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

(фр.). 1) превращение коллоидов в студенистое состояние, при различных технических производствах. 2) покрытие пилюль раствором животного клея.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

превращение коллоидов (см.) в студенистое состояние; техника пользуется ж. во многих производствах; так, целлюлоид (см.) и бездымный порох получаются из нитроклетчатки именно путем желатинирования.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)